最後更新日期：2023年10月21日
台灣小吃文化在世界非常有名氣，許多的外國人到台灣免不了要嘗鮮吃台灣的小吃，台灣的飲食文化也結合了各個國家的飲食特色，例如日本的壽司、生魚片在台灣也是隨處可見，又或者是中國麵點料理、糕餅料理，已經不知在何時融在台灣每天的飲食文化當中，當有外國朋友到來時，台灣的小吃名稱往往難以翻譯給外國朋友知道，有些就直接用中文的羅馬拼音，有些更甚至是台語的羅馬拼音，例如刈包，十分有趣。
因為台灣常見小吃飲食的品項眾多，這邊收集了超過130種台灣常見小吃的中英文對照表，在跟外國人描述的時候，就可以知道英文怎麼說了。
由於品項眾多，可以參考下面目錄的大致分類來尋找想要知道的料理。
火鍋類
火鍋是台灣飲食的一大特色，除了各式的吃到飽以及小火鍋之外，有外國朋友到來，直接推薦薑母鴨，非常有台灣特色!!。
| 中文 | English |
|---|---|
| 麻辣火鍋 | spicy hotpot |
| 羊肉爐 | mutton hotpot |
| 薑母鴨 | ginger duck hotpot |
湯、羹類
藥燉排骨是一定要嘗鮮的湯品，雖然中藥味可能會讓一些外國朋友排斥，但是如果跟不排斥的朋友一起用手抓著排骨啃，絕對是促進感情的好方法。
| 中文 | English |
|---|---|
| 藥燉排骨 | ribs stewed in medicinal herbs /ribs stewed with medicinal herbs |
| 魷魚羹 | cuttlefish soup / squid stew |
| 紅燒鰻 | hongshao eel stew |
| 虱目魚羹 | milkfish stew |
| 土魠魚羹 | mackerel stew |
| 肉羹 | pork-meat stew |
| 蝦仁羹 | shrimp stew |
| 米粉湯 | rice noodle soup |
| 四神湯 | four-herbal soup |
| 麻油雞 | sesame oil chicken soup |
| 當歸鴨 | angelica duck |
| 貢丸湯 | pork ball soup |
| 魚丸湯 | fish ball soup |
| 豬血湯 | pig’s blood soup |
| 餛飩湯 | wonton soup |
| 鼎邊趖 | ding bian cuo |
| 排骨酥湯 | crispy pork ribs soup |
飲料類
這飲料類每項都是台灣經典阿，吃雞排，配珍奶，一絕!!減肥什麼的就先拋諸腦後吧!!
| 中文 | English |
|---|---|
| 珍珠奶茶 | bubble tea |
| 木瓜牛奶 | papaya milk |
| 檸檬愛玉 | lemon aiyu jelly |
| 金桔檸檬 | kumquat and lemon juice |
| 青草茶 | herbal tea |
| 冬瓜茶 | white gourd drink |
| 青蛙下蛋 | jelly tapioca pearl |
甜點、冰品類
冰品外國人大部分都愛芒果冰，我直接推薦粉圓冰，絕對接地氣~
| 中文 | English |
|---|---|
| 麻糬 | mochi |
| 粉圓 | fen yuan |
| 可麗餅 | crepe |
| 車輪餅 | wheel pies |
| 雞蛋糕 | egg cake |
| 豆花 | tofu pudding |
| 仙草蜜 | grass jelly |
| 糖葫蘆 | candied hawthorn berries |
| 麻花 | fried dough twist |
| 紅豆湯 | red bean soup |
| 湯圓 | tangyuan |
| 燒仙草 | hot grass jelly |
| 愛玉冰 | aiyu jelly |
| 芒果冰 | mango shaved ice |
| 霜淇淋 | ice cream |
| 剉冰 | shaved ice |
| 粉圓冰 | ice with tapioca balls |
| 八寶冰 | eight treasures ice |
| 綿綿冰 | mein mein ice/snowflake ice |
| 紅豆牛奶冰 | red bean with milk ice |
飯類、粥品
先來一碗滷肉飯，抓住外國朋友的味蕾，讓外國朋友知道你是老饕客，而且這是台灣入門款。
| 中文 | English |
|---|---|
| 滷肉飯 | braised pork rice / rice with soy-braised pork |
| 雞肉飯 | shredded chicken on rice |
| 火雞肉飯 | turkey rice |
| 焢肉飯 | soy-braised pork with rice |
| 鹹粥 | salty congee |
| 海鮮粥 | seafood congee |
| 皮蛋瘦肉粥 | congee with preserved egg and pork |
| 地瓜粥 | sweet potato congee |
| 筒仔米糕 | round rice pudding |
| 油飯 | oily glutinous rice |
| 鐵路便當 | railway biandang |
麵類
推薦鱔魚意麵，大火炒著焦香鍋氣的鱔魚意麵配著兩瓶啤酒，懂吃!!
| 中文 | English |
|---|---|
| 牛肉麵 | beef noodle |
| 擔仔麵 | slack season danzai noodles |
| 蚵仔面線 | oyster vermicelli |
| 大腸麵線 | vermicelli with chitterling |
| 豬腳麵線 | vermicelli with pork knuckle |
| 米苔目 | mitaimu noodles |
| 擔仔麵 | dan zai noodles |
| 牛肉麵 | beef noodles |
| 沙茶牛肉炒麵 | shacha sauce fried noodles with beef |
| 涼麵 | cold noodles |
| 刀削麵 | sliced noodles |
| 鱔魚意麵 | Eel Noodles |
夜市常見的小吃
基本上，幾乎所有的食物都有可能在夜市出現，帶外國朋友逛夜市就有這個好處與方便性，如果要我推薦夜市必吃的品項，就是臭豆腐跟蚵仔煎!!按道理來說，如果敢吃這兩道食物的朋友，台灣應該沒有其他料理可以難倒他們了。
| 中文 | English |
|---|---|
| 蚵仔煎 | oyster omelet |
| 棺材板 | coffin bread |
| 甜不辣 | tian bu la |
| 臭豆腐 | stinky tofu |
| 鐤邊趖 | ding bian cuo |
| 香腸 | pork sausage |
| 糯米腸 | rice sausage |
| 燈籠滷味 | lantern soy sauce braised food |
| 筒仔米糕 | tube rice pudding |
| 豬血米糕 | pig’s blood rice pudding |
| 串烤魷魚 | cuttlefish skewers |
| 烤香腸 | grilled sausage |
| 大腸包小腸 | taiwanese sausage with sticky rice |
| 胡椒餅 | baked pepper buns |
| 烤魷魚 | grilled squid |
| 炭烤串燒 | grilled kebab |
| 東山鴨頭 | dongshan duck head |
| 烤玉米 | grilled corn |
| 烤地瓜 | roasted sweet potato |
| 刈包 | gua bao |
| 鹽水雞 | salt chicken |
| 鐵板牛排 | steak served on a hot iron plate |
| 豬血糕 | pig blood pudding |
| 肉圓 | taiwanese meatballs / ba wan |
| 滷味 | luwei / soy sauce braise |
| 豆乾 | Dried Bean Curd |
| 當歸鴨 | angelica duck |
炸物類
雞排配珍奶，是交朋友的好方式，沒什麼是一片雞排沒辦法解決的，如果有，就再買一份鹹酥雞!
| 中文 | English |
|---|---|
| 鹽酥雞 | fried chicken / pepper popcorn chicken |
| 雞排 | chicken cutlets |
| 雞米花 | popcorn chicken |
| 蚵嗲 | oyster fritter |
| 炸春捲 | fried spring roll |
| 炸蝦捲 | fried shrimp roll |
| 雞捲 | chicken roll |
早餐店常見
蛋餅先來一份，配冰豆漿!!
| 中文 | English |
|---|---|
| 生煎包 | pan-fried bun |
| 蔥抓餅 | flaky scallion pancake |
| 燒餅 | sesame flat bread |
| 油條 | deep-fried chinese donut |
| 豆漿 | soymilk |
| 蛋餅 | egg crepe |
| 蘿蔔糕 | fried radish cake |
| 韭菜盒 | fried leek dumpling |
| 鍋貼 | pot sticker /fried dumpling |
傳統伴手禮
這列舉比較傳統的伴手禮，鳳梨酥必買，好吃耐放又經典。
| 中文 | English |
|---|---|
| 鐵蛋 | iron egg |
| 鳳梨酥 | pineapple cake |
| 太陽餅 | sun cakes |
| 魚酥 | fish crisps |
其他小吃
我比較不知道要放哪一類型的食物就放這一類了
| 中文 | English |
|---|---|
| 鵝肉 | goose |
| 淡水阿給 | tamsui agei |
| 三杯雞 | three-cup chicken |
| 茶葉蛋 | tea egg |
| 滷豬腳 | braised pork knuckle |
| 潤餅 | steamed spring roll |
| 黑白切 | heibai qie |
| 蘿蔔絲餅 | shredded radish cake |
| 小籠包 | xiaolongbao |
| 水餃 | dumplings |
| 碗粿 | salty rice pudding |
| 炒米粉 | fried rice noodle |
| 肉粽 | zongzi |
| 飯糰 | sticky-rice roll |
| 芋粿 | taro cake |
| 鹹鴨蛋 | salted duck egg |
常見的黑白切食材，到底都是豬的那些部位呢?台灣經典小吃中的豬內臟
延伸相關單字
來台灣遊玩，一定要準備一個能吃的胃，因為有太多東西需要裝進去了，每個品項都好吃且經典，下面是介紹台灣美食的時候，可能會用到的單字，供大家參考。
| 中文 | English |
|---|---|
| 火鍋 | hot pot |
| 吃到飽 | all-you-can-eat |
| 五味醬油 | five-spice soy sauce |
| 原創老店 | original store |
| 米酒 | rice wine |
| 甜辣醬 | sweet-spicy sauce |
| 五味粉 | five-spice powder |
| 米其林必比登 | bib gourmand |